1　品种选择
　　
　　设施栽培品种除要求优质丰产外，还要考虑能提早或延迟成熟等要素。促早栽培可选择乍娜、巨峰、京亚、维多利亚等品种。
　　
　　2　处理措施
　　
　　2.1　增加低温需求量
　　当自然最低气温低于7.2℃时，及时扣棚盖草帘降温。即：白天盖帘关闭风口，夜间拉帘打开放风口降温，迫使葡萄提前进入体。眠状态。一般保持低温1200h以上，有条件的扣棚盖帘后放冰降温。
　　
　　2.2　涂抹石灰氮
　　用石灰氮涂抹结果母枝冬芽，可提前解除休眠。石灰氮打破休眠的使用时期，一般在升温前1个月或升温后20d内使用。即：每1kg石灰氮用40～50℃的温水5kg放入塑料容器中，不停地搅拌成均匀糊状，再添加少量黏着剂涂抹冬芽后保持湿润。
　　
　　2.3　应用生长调节剂
　　在温室葡萄管理上使用生长调节剂，调节生长与结果，提高产量与品质。据大泽山镇政府保护地葡萄示范基地调查：在葡萄幼嫩部分喷施15％多效唑，可控制副梢生长；在果穗上喷葡萄膨大剂并配合其他管理措施，可促进早熟品种乍娜、矢富萝沙增大果粒30％左右，无核葡萄喷施可增大果粒1倍以上；在果粒1／3着色时喷葡萄增糖着色剂，可促其提早成熟1周左右，增糖1％～3％，葡萄商品性显著提高。
　　
　　3　温湿度管理
　　
　　温室葡萄在不同的生育期，要求不同的温湿度，具体为：①萌芽前。扣棚前灌水覆盖地膜，以减少水分蒸发，提高地温，促使葡萄及早生根与发芽。②萌芽至开花期。白天温度最高28℃，夜间8℃以上，最适温度21～26℃，湿度80％。③花期。对温湿度要求敏感，应严格掌握。白天最高温度30℃，夜间最低温度12～15℃，最适温度22～26℃，湿度60％。④果实膨大期。前期白天最高温度28℃，后期可升至30℃，夜间应保持15℃以上，昼夜温差保持在12-15℃，湿度60％～70％。⑤着色成熟期。白天温度在28～30℃，夜间15℃左右，昼夜温差控制在15℃以下，湿度60％～65％。
　　
　　4　土肥水管理
　　
　　4.1　松土、施基肥
　　温室栽培葡萄管理的重点是深翻土壤，挖穴开沟施肥。即：一次性施足基肥，每667 m。施腐熟的优质有机肥4 000 kg以上，混施果树专用肥80～100kg。若肥源不足，可用铡碎的作物秸秆混施少量速效氮肥代替。
　　
　　4.2　合理追肥
　　葡萄生长期间，要保持叶片厚绿，枝条粗壮，促使光合产物积累多，树体贮备营养足，可运用先氮后磷、钾施肥技术，即生长前期适量施用氮素；可促进叶片增大，提高叶功能，增强树势，特别在土壤瘠薄的条件下，可取得以氮增碳的效果；后期多施磷、钾元素，可在葡萄封穗后，每667m^{2追施磷酸二氢钾30～40kg，促使枝条果粒充分完熟增加果粒糖度，且提高枝条硬度；另外后期根据生长状况，还应适量补充钙、铁、锌等微量元素。
　　
　　4.3　根外追肥补充微量元素
　　叶面补肥可弥补葡萄根系吸收不足。即：发芽前喷枝蔓，喷100kg水+1.5kg尿素+0.5kg硫酸铜液，可使葡萄发芽后叶片明显增大增厚；着色后喷2～3次0.3％～0.5％磷酸二氢钾+0.3％尿素，可延缓叶片衰老，提高光合效率，促使枝芽充实饱满和果粒可溶性圆形物含量增高，保证产量和质量。
　　
　　4.4　浇水
　　根据葡萄的不同需水期，重点浇好封冻水、花前水和果粒膨大期3次关键水，并依据土壤墒情采用小水勤浇，或沟灌、穴灌补水。
　　
　　5　整形修剪
　　
　　5.1　重短截法
　　葡萄果穗收获后，除去棚体薄膜，对结果母蔓留1～3个芽重短截，促发新梢作为来年的结果枝，扣棚前冬剪时留5～7个芽短截。
　　
　　5.2　留副梢法
　　葡萄收获除膜后，用原结果枝留副梢作为来年的结果母枝，扣棚前冬剪时在副梢上留3～5个芽修剪。
　　
　　5.3　留长梢法
　　受棚内光照和树体营养的影响，生长期易出现下部枝芽分化不良，扣棚冬剪时留中上苛饱满芽作为来年的结果母蔓，扣棚前冬剪时留7～10个芽短截。
　　以上3种方法可配合或轮流使用。}