【摘 要】
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食品是人们日常生活中维持健康和生命的重要支持,其安全性备受关注。食品检验是食品质量的控制环节,由于检验过程繁多,且检验内容较为复杂,一般可分为多个环节,而且每一个环
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食品是人们日常生活中维持健康和生命的重要支持,其安全性备受关注。食品检验是食品质量的控制环节,由于检验过程繁多,且检验内容较为复杂,一般可分为多个环节,而且每一个环节又都受到很多因素的影响。比如使用的仪器、采用的方法、人工的读数、数值的计算等,都会产生一定的系统误差或者偶然误差,这些误差便会直接影响着最后所得的结果。所以要保证检验结果的准确性,要在检验过程的各个方面都加以控制,将误差降低到最小。本文对食品检测的五个重要部分进行了分点分析,希望能够整理出提高食品检验准确性的方法和注意事项,从而使得食品安全能
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