【摘 要】
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涪陵作为重庆市六大区域中心城市之一,素有“渝东南门户”之称,在城市化进程不断加快的同时,人们的生活方式和居住形态都有着根本性的变化,大众化餐饮正在逐渐走向快餐化.中
【机 构】
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长江师范学院经济与工商管理学院,重庆,408100
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涪陵作为重庆市六大区域中心城市之一,素有“渝东南门户”之称,在城市化进程不断加快的同时,人们的生活方式和居住形态都有着根本性的变化,大众化餐饮正在逐渐走向快餐化.中式快餐作为新生代的主力军,在向标准化、工业化和产业化转变的同时,受地方条件的限制,传统的经营方式也为其发展带来了一系列问题.所以,探索创新的文化理念,制定因地制宜的经营战略,以便促使涪陵区中式快餐健康向上发展.
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