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葡萄醋成分复杂,对有机酸的准确测定影响很大,本实验采用两步固相萃取技术除杂,比较了外标法和标准加入法定量的优劣,分析了HPLC和GC方法各自的局限性。
利用HPLC和GC全面分析葡萄醋中有机酸
【摘 要】
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葡萄醋成分复杂,对有机酸的准确测定影响很大,本实验采用两步固相萃取技术除杂,比较了外标法和标准加入法定量的优劣,分析了HPLC和GC方法各自的局限性。
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院食品生物技术中心,天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2006年02期
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