【摘 要】
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【正】玉林香蒜是广西壮族自治区玉林市的特产。"玉林人食香蒜"的历史由来已久,香蒜,味辛辣,古称葫,又称葫蒜,它的鳞茎、蒜薹、幼株都可以食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。蒜的
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【正】玉林香蒜是广西壮族自治区玉林市的特产。"玉林人食香蒜"的历史由来已久,香蒜,味辛辣,古称葫,又称葫蒜,它的鳞茎、蒜薹、幼株都可以食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。蒜的种类的分类方法很多,一般按鳞茎的皮色可分为白皮蒜和紫皮蒜;按蒜瓣的大小分为大瓣蒜和小瓣蒜;按是否抽薹,还可分为有薹种和无薹种;按种植方法的不同分为青蒜(蒜苗)和蒜黄。玉林大蒜是玉州区生产的特色农产品,有着悠久的种植历史,由于该区土壤所含特殊的营养成分和具有得天独厚的小气候条件,加上农民管理水平普遍
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