【摘 要】
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蒜头果蛋白（malanin）是从广西、云南特有植物蒜头果中分离、纯化出的一种新的、具有抗肿瘤活性的植物蛋白质.采用变性十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）测定malanin的
【机 构】
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云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室,云南民族大学云南省生物高分子功能材料工程技术研究中心,澳大利亚迪肯大学生命与环境科学学院化学与生物技术中心
【基金项目】
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国家自然科学基金(81260500);教育国际化平台建设项目(218-02001001002129);云南省“无机化学精品课程”资助项目(2012HX08,2012HX12)
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蒜头果蛋白（malanin）是从广西、云南特有植物蒜头果中分离、纯化出的一种新的、具有抗肿瘤活性的植物蛋白质.采用变性十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）测定malanin的相对分子质量.结果表明,malanin是一种双链蛋白质,由A、B 2条肽链通过二硫键连接而成,其相对分子质量约为65.94×10^3.方法具有简单、快速、直观的特点.
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