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食品营养与卫生课程是高职酒店管理专业的必修课程,培养更多懂营养的酒店管理专业人才,与提升地方酒店管理服务质量关系尤为密切。根据酒店管理专业食品营养与卫生课程教学现状,结合地方星级酒店对懂营养的管理人才需求,探讨酒店管理专业食品营养与卫生课程教学改革的有效措施。
高职院校食品营养与卫生课程教学改革与实践
【摘 要】
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食品营养与卫生课程是高职酒店管理专业的必修课程,培养更多懂营养的酒店管理专业人才,与提升地方酒店管理服务质量关系尤为密切。根据酒店管理专业食品营养与卫生课程教学现
【机 构】
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沙洲职业工学院
【出 处】
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中国现代教育装备
【发表日期】
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2017年15期
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