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在重庆，继香辣虾和耗儿鱼火锅风行后．在餐饮市场上迅速窜红的便是土鸡汤了。要说这土鸡汤．其实也算不上什么新品种．因为早在传统菜当中就能觅到它的身影然而在过去的年代．有谁能靠一钵土鸡汤撑起一家店．又有哪家店是靠炖土鸡汤而掀起一股食界风潮的呢？
重庆流行土鸡汤
【摘 要】
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在重庆，继香辣虾和耗儿鱼火锅风行后．在餐饮市场上迅速窜红的便是土鸡汤了。要说这土鸡汤．其实也算不上什么新品种．因为早在传统菜当中就能觅到它的身影然而在过去的年代．有谁能靠
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年11期
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