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蜂产品配成适当浓度的水溶液或乳化液做成涂膜保鲜剂，用浸渍、涂抹、喷洒等方法附着于果实表面，风干后形成一层薄薄的透明膜。其作用是增强果实表皮的防护作用，适当堵塞表皮气孔，抑制呼吸作用，减少营养损耗；抑制水分蒸发，防止皱缩萎蔫；抑制微生物侵入，防止腐败变质。保鲜作用类似单果包装，
蜂产品的保鲜作用
【摘 要】
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蜂产品配成适当浓度的水溶液或乳化液做成涂膜保鲜剂，用浸渍、涂抹、喷洒等方法附着于果实表面，风干后形成一层薄薄的透明膜。其作用是增强果实表皮的防护作用，适当堵塞表皮气孔
【机 构】
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福建工程学院旗山校区
【出 处】
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中国蜂业
【发表日期】
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2008年12期
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