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废弃油脂广义范围内俗称“地沟油”，目前其收集、处理等基本处于无序状态，对食品安全、环境保护等造成了很大的危害，因此，只有加强重视，采取切实可行的对策，严防地沟油等废弃食用油进入餐饮环境。下面首先详细概述废弃油脂在国内的总量及分布、流向用途、加工成本等，并对废弃油脂的规范化处理提出了建议。
我国地沟油现状及对策建议
【摘 要】
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废弃油脂广义范围内俗称“地沟油”，目前其收集、处理等基本处于无序状态，对食品安全、环境保护等造成了很大的危害，因此，只有加强重视，采取切实可行的对策，严防地沟油等废弃食用油
【机 构】
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中海油新能源投资有限责任公司生产经营部
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2013年15期
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