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植酸及其钙盐（菲丁）在医药、化学、化工、轻工、食品及燃料的防爆等领域内有较多的应用。本研究旨在从酒糟中提取植酸或菲丁，这是对工业废弃物的开发利用，既可治理环境污染，又有可观的经济效益。迄今，除植酸的钡盐有标准红外图谱外，尚无植酸及菲汀的标准红外图谱的报道，本文既报道了植酸钙（菲丁）的红外图谱，也给出了对植酸的分析检验方法。