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目前国内味精的生产工艺主要有两种：一种是“一步等电＋提取”；另一种是“连续等电”。虽然“一步等电＋提取”工艺中的离交尾液浓缩后去做复合肥，但离交洗柱水中的氨氮含量约为800—1000mg／1，COD在10000-15000mg／1，用来浓缩蒸汽消耗量大、成本高。进行生化处理，一般的好氧系统处理起来难度很大。在这种情况下，国内有几家味精厂把“一步等电＋提取”工艺改成了“连续等电”工艺。由于“连续等电”工艺没有离交工段，连续等电后的等电上清液可以去浓缩做复合肥，但由于等电上清液中含部分谷氨酸，减少了等电收率，