【摘 要】
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[目的]研究白菜叶片在不同贮藏温度下超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性及丙二醛(MDA)含量的变化特点.[方法]以白菜品种紫衣、百慕田和947-5s为供试材料,将白菜叶片
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院,中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2016YFD0101701);陕西省蔬菜产业体系项目
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[目的]研究白菜叶片在不同贮藏温度下超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性及丙二醛(MDA)含量的变化特点.[方法]以白菜品种紫衣、百慕田和947-5s为供试材料,将白菜叶片在不同温度下贮藏不同时间(4℃下贮藏0,3,5,8和10 d;-40,-80℃下贮藏0,12,24,48和72 d),测定SOD、POD活性及MDA含量.[结果]不同品种叶片的SOD活性明显不同.4℃贮藏条件下,紫衣、百慕田和947-5s SOD活性表现相同的变化趋势,即冷藏0~5 d和8~10 d活性变化不大,冷藏5~8
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