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为了解武夷岩茶的质量安全情况，文中采用电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）法对武夷山市武夷岩茶进行稀土、铅、铬含量测定，并按GB2762-2005《食品中污染物限量》、NY659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》标准评价。所测样品中稀土含量为0．4～26．6mg／kg、铅含量为0．02～2．2mg／kg、铬含量为0～4．6mg／kg。大红袍、肉桂、水仙中稀土合格率分别为90．1％，87．5％，94．0％；铅、铬合格率均为100．0％。结果表明：武夷山市武夷岩茶质量总体情况较好，但个别稀土存在超