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<正>眼下,各地不少酒楼、火锅店推出了各类药膳,受到了消费者的欢迎,但专家提醒,药膳应科学对待,辨证施膳,不宜胡乱食用。酒店药膳引食客日前,笔者在某市城区调查时发现,不少餐饮店推出各类药膳,如:养生炖品、滋补药膳、中药滋补火锅、药膳煲汤等,并宣称这些菜肴具有养生、美容、养颜、滋补等保健功效。酒楼负责人告诉笔者,人参煲乌鸡、天麻炖鱼头等有特色的药膳,点菜率很高。