所谓高手在民间，坊间流传着用各种匪夷所思的方法将那块小木片从葡萄酒纤细的瓶颈中抽出的方法，徒手开酒的人如同英雄般被供奉着。
　　拍击、打气、用力拉或是撞击：无论你喜欢用哪种方法，都不得不承认，没有开瓶器的话，开启一瓶葡萄酒不是一件容易的事。如果你平时饮用的都是旋盖饮料，那你手边大概不会有一把酒刀。当你需要开一瓶拉菲时，你很可能需要以下几种方法的帮助。
　　最显而易见的方法，是用身边的工具模仿开酒器的结构以达到效果。如果你家里有挂艺术品的习惯，那么你已经拥有了开瓶所需的一切：一把螺丝刀、大号螺丝、和一把钳子。将螺纹螺丝拧入橡木塞中，用脚夹住酒瓶，用钳子夹住螺丝露出的一端，用尽力气拔出来。一把顺手的钳子可以让这过程更容易些。又或者，可以使用羊角锤带角的一端，将钉子连酒塞一同拉出。这也是为何要用螺纹螺丝而不是简单的钉子，否则拔出的可能只有钉子哟。
　　有个很巧妙的方法，叫做“三钉法”。温柔地将两根带头的钉子打入橡木塞中，将第三根钉子从两根钉子形成的洞中滑入，扣住它将酒塞拔出。
　　热衷于运动的人，会有更多的玩具能用于开瓶。比如说手工自行车打气筒，或者是球类充气泵。将充气针头插入橡木塞中，然后像给瘪的车胎打气一般充气到瓶中。瓶内突然增大的压强，会将橡木塞自动挤出瓶颈。如果你愿意，注射针头也能用于完成这把戏。
　　如果尖细的针头让你恐惧，那你可能需要点厚重的东西。用一条毛巾或者用你的外套包住酒瓶底部。找一个牢固且平坦的面，比如说门的门框、树干或者一堵厚实的墙。用包裹了毛巾或外套的酒瓶底部，用相同的力道，反复撞击那平面。这招的关键是要让酒瓶与平面始终成90度直角。撞击的力度会让酒塞松动并慢慢跑出酒瓶。有几点需要注意：这瓶酒可能会变得充满气泡；会有酒体洒到地板上；你必须自己承受这样开酒对酒带来的损害；你会大汗淋漓。
　　其实在开酒这个问题上，关键不是把木塞取出来，而是将液体从瓶里倒出来。有什么解决方法？最简单的莫过于将木塞推进瓶里啦！几乎任何一样手边的工具都能实现这一点。成功案例包括：牙刷、房门钥匙或者螺丝刀，都可轻易将木塞戳入瓶中。然而无论你用什么工具开瓶，请小心在瓶塞拔出的最后一刻，酒液无法控制地喷涌而出。还要记得，你对它所做的一切都是不可逆转的，酒瓶无法再封上。对了，尽量避免用这些方法开意大利酒，因为他们的橡木塞非常长。