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砂锅是陶土和沙烧制而成的．具有保持食品的色、香．味的功能．多用来煮菜．炖汤．熬中药。然而，当使用方法不当时．砂锅很容易损坏．甚至发生意外事故因此使用砂锅时要注意以下几点：
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【摘 要】
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砂锅是陶土和沙烧制而成的．具有保持食品的色、香．味的功能．多用来煮菜．炖汤．熬中药。然而，当使用方法不当时．砂锅很容易损坏．甚至发生意外事故因此使用砂锅时要注意以下几点：
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2006年3期
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