【摘 要】
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建立了一种基于酶电极技术快速检测奶粉中黄曲霉毒素B1含量的方法。将样品用75%甲醇溶液溶解,60Hz超声提取15min,在以黄曲霉毒素酶电极为核心元件,在pH7.2、0.2mol/L的磷酸盐
【机 构】
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山东省科学院生物研究所,齐鲁工业大学生物工程学院
【基金项目】
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国家“863”项目(2015AA021005);山东省科技发展计划项目(2014GSF121023)
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建立了一种基于酶电极技术快速检测奶粉中黄曲霉毒素B1含量的方法。将样品用75%甲醇溶液溶解,60Hz超声提取15min,在以黄曲霉毒素酶电极为核心元件,在pH7.2、0.2mol/L的磷酸盐缓冲液和300ug/kg的黄曲霉毒素B1标准溶液反应体系中直接进行检测。结果表明:生物传感器法在黄曲霉毒素B1浓度为1～300ug/kg的范围内检测线性良好,线性方程为y=1.0042x-3.4714,R2=0.9999;稳定性好,连续测定十次,标准偏差为1.63%;加标回收率为99.1%～101.8%之间;只对黄曲霉毒素B1进行测定,专一性强。将结果与酶联免疫法、高效液相色谱法测定结果进行比较,该方法测定奶粉中黄曲霉毒素B1含量具有专一性好、准确度高、分析速度快、样品处理简单等特点,可用于奶粉中黄曲霉毒素B1含量的检测。
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