【摘 要】
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本文讨论了酸浆果多糖的提取方法，实验结果表明：热水提取法在90℃时，加水15倍，浸提6h时，多糖提取率最高，可达2．783％；用超声波提取技术浸提，以功率300W，超声时间25min，料液比1：15（W：V），提取率最
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本文讨论了酸浆果多糖的提取方法，实验结果表明：热水提取法在90℃时，加水15倍，浸提6h时，多糖提取率最高，可达2．783％；用超声波提取技术浸提，以功率300W，超声时间25min，料液比1：15（W：V），提取率最高为3．670％；酶法提取多糖，选用木瓜蛋白酶提取效果最好，提取率可达9．588％，但对多糖结构有影响；在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋白，可大大提高除蛋白率；脱色选用大孔吸附树脂LSA-8，可有效提高脱色率和多糖保留率。
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