海产贝类无公害养殖、净化技术研究现状

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高密度的养殖模式造成贝类产品质量档次下降,引起贝类食品安全问题。目前各国普遍采用的净化方法主要有氯化物、臭氧、紫外线消毒3种。通过阐述这3种净化方法各自的原理以及在实际应用过程中的优劣,提出利用有益微生物的作用来降低或消除贝体内有害细菌含量。但实践上还需要研究。 High-density breeding patterns caused by the decline in the quality of shellfish products, shellfish caused by food safety issues. Currently widely used in various countries purification methods are chloride, ozone, ultraviolet disinfection 3 kinds. By expatiating the principle of each of the three purification methods and the advantages and disadvantages of the three purification methods, the use of beneficial microorganisms is proposed to reduce or eliminate the harmful bacteria in shell body. But in practice also needs to be studied.
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