【摘 要】
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全则是影响人体健康和国计民生的重大问题.建立健全食品安全标准体系,既是加强食品安全管理,遏制假冒伪劣行为,保证消费者权益的
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全则是影响人体健康和国计民生的重大问题.建立健全食品安全标准体系,既是加强食品安全管理,遏制假冒伪劣行为,保证消费者权益的需要,也是满足我国经济和社会发展的需要.经过各部门多年努力,目前全国的食品安全标准体系已初步建立,但随着食品工业的发展和人民生活水平的提高,食品标准化工作面临严峻的挑战,暴露出诸多亟待解决的问题.
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