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出芽短梗霉发酵合成聚苹果酸的研究
出芽短梗霉发酵合成聚苹果酸的研究
来源 :食品与发酵科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:firexuan1983
【摘 要】
:
本文对出芽短梗霉发酵合成聚苹果酸的实验进行了研究。通过紫外诱变,采用甘氨酸筛选平板得到高细胞通透性的菌株,通过实验优化了发酵条件,利用分段发酵的方法提高产量。实验
【作 者】
:
李睿颖
乔长晟
国华
徐勇虎
【机 构】
:
天津科技大学生物工程学院,天津实发中科百奥工业生物技术有限公司
【出 处】
:
食品与发酵科技
【发表日期】
:
2011年5期
【关键词】
:
出芽短梗霉
聚苹果酸
分段发酵
Aureobasidium pullulans
Polymalic acid
Two-section fermentatio
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本文对出芽短梗霉发酵合成聚苹果酸的实验进行了研究。通过紫外诱变,采用甘氨酸筛选平板得到高细胞通透性的菌株,通过实验优化了发酵条件,利用分段发酵的方法提高产量。实验结果表明:出芽短梗霉的最佳生长温度为30℃;最佳产酸温度为25℃;最适接种量为8%。
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