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马铃薯俗称土豆、洋芋，属茄目、茄科，属一年生草本植物。马铃薯在世界多数国家均有种植，尤其是在欧、美等国家，被人们称为第二面包作物。由于马铃薯单位面积产量非常高，块茎含有多种营养成分，而且适应各种生态地区种植，所以已经成为世界上仅次于玉米、小麦、水稻的第四大粮食作物。马铃薯在我国各地都有种植，特别是北方地区种植面积最大。就我省来说，马铃薯常年种植面积都在300万亩以上。马铃薯除了一般食用外，还可用作饲料、食品加工以及轻工业原料等，其用途十分广泛。
一、 深耕整地
通过深耕使土壤变得疏松，既提高透气性，还能保护土壤墒情，保肥抗旱，为马铃薯的根系发育及薯块膨大创造有利的条件。就我省土壤条件而言，耕深在16～18厘米时，松土层可达30厘米以上，而在这样的条件下种植马铃薯，要比浅耕的增加产量10%以上。如果耕深达36厘米，其增产幅度将更加明显。
二、 施足底肥
播前最好一次性施足底肥，以保证马铃薯根系的充分发育以及植株不断生长所需的养分。尤其是播前将有机肥和磷、钾共同施入，效果会更好。氮肥的施入不可过量，一定要根据土壤肥力状况，酌情考虑。如土壤肥力水平高，为避免植株徒长，可将全部氮肥的2/3用作基肥，剩余留作追肥。重施底肥最好将农家肥同化肥混合施用。据测算，一般情况下，每生产1000公斤马铃薯块茎，需氮素5公斤，磷素2公斤，钾素11公斤。
三、 选用良种
应该说，良种是马铃薯高产的关键，没有好的品种，就达不到高产的目标。良种首先要高产、稳产。高产的条件就是植株生长健壮，块茎膨大快，养分积累多；稳产的条件就是具有良好的抗病性和抗逆性。在选种上，无论引进还是自留，播前必须精心选种。要选择薯种新鲜、表皮光滑、大小适中、无病虫害的薯块，剔除其病薯、烂薯和畸形薯等。另外，我国有一部分优良品种，但因其病毒性退化，使得这些优良品种失去了丰产性。因此在良种选用上应与脱毒技术相结合，只有良种脱毒，才能达到良种高产的目的。
四、 切块
切块播种的目的是为了节约种薯，打破休眠。切块和削腚破皮，能加快内部的新陈代谢，促其尽早发芽。生产上为了促使提早发芽及发芽一致，一般都将薯块纵切，平分顶芽，如若薯块较大，一个马铃薯需多次分割时，也应尽量利用靠近顶端的芽。注意切块时要严格进行切刀消毒。
五、 催芽
春薯催大芽播种要比不催芽可增产10%以上。催芽可以因地制宜地选用温床、冷床、温室、塑料薄膜覆盖等方式。催芽初始温度可在24℃～26℃之间，以后可基本控制在15℃～18℃之间。如果温度过高，催出的芽细又长，如再碰到高湿，就会引起烂薯、烂芽。催芽分为切块催芽和整薯催芽两种。切块催芽用种量少，容易打破休眠，出芽时间快。但缺点是，如遇高温高湿，极易感染病毒及各种病菌，引发烂种。整薯催芽烂种少，播后抗逆性强，出苗率高，产量也高，不足之处就是用种量大。目前大多采用小整薯催芽。整薯催芽最好提前15～20天进行。选用浓度为10～20mg /L的赤霉素浸泡10min 左右，然后捞出沥出水分，便可直接上沙床催芽。为防烂薯情况的发生，可用多菌灵对薯块进行喷施。总体讲，播前催芽可使苗齐、苗全、苗壮与植株提早发育，有助于高产丰收。
六、 适时播种
适时播种是马铃薯获得高产的必备条件。播种过早，地温太低，影响出全苗。播种时间最好选在土壤10厘米深处地温稳定在8℃左右。但同时还要考虑到种薯的发育状况，如已大量发芽，宜稍晚不宜过早。如果需要提前播種，可选择地膜覆盖技术，由此可提高地温4℃～5℃不等，约能提前早播8～10天，而且还能早收。
七、 田间管理
1 出苗期 如果是地膜覆盖，就要及时进行人工破膜；如果露地栽培，就要在浇水后及时松土，尽快打破地表硬壳，让小苗顺利破土，以保苗全、苗齐、苗壮。苗期浇水要根据土壤墒情来定，如土壤墒情好基本不用浇水，同时也避免了因浇水降低了地温。我省春季常旱，要视墒情及时浇水，最好结合施肥一同进行。幼苗期追肥应以速效氮为主，每亩氮肥约35～40公斤左右，施肥后及时浇水。在出苗后还要及时进行中耕松土，以提高地温，促进其根系的快速生长。
2 发棵期 幼苗出齐后，接下来的工作就是促进秧棵的健壮生长。此时如遇干旱，最少浇2～3次水，但切记让水漫过垄顶，同时进行中耕培土，并在团棵封垄前培成方肩大垄，给结薯创造一个良好的条件。培土时要防止损伤叶片，同时注意观察是否缺肥，如确需要追肥，可选在发棵前期，或者是结薯初期。应注意尽量不要在发棵中期追肥，不然就会引起马铃薯植株伸长。
3 结薯期 结薯前期和中期是马铃薯茎块主要的生长期，这期间的需水量比较大，土壤应始终保持湿润，一旦出现旱情要立即补足水，因为这期间水对产量的形成影响最大。待到结薯后期，则应少浇水或不浇水。
在这一阶段还要做好病虫害的防治工作，尤其是马铃薯疫病的防治。预防为主，防治兼顾。如发现病情，可选用25%瑞毒素可湿性粉剂800倍液，相隔8～10天喷施1次，连续喷施2～3次，可有效控制病情。另外，也可用等量式波尔多液实施防治，即硫酸铜500克，生石灰500克，加水50升，兑成波尔多液，在发病时进行喷施，效果也不错。
（作者单位：161343黑龙江省讷河市同义镇农村经济技术服务中心）
一、 深耕整地
通过深耕使土壤变得疏松，既提高透气性，还能保护土壤墒情，保肥抗旱，为马铃薯的根系发育及薯块膨大创造有利的条件。就我省土壤条件而言，耕深在16～18厘米时，松土层可达30厘米以上，而在这样的条件下种植马铃薯，要比浅耕的增加产量10%以上。如果耕深达36厘米，其增产幅度将更加明显。
二、 施足底肥
播前最好一次性施足底肥，以保证马铃薯根系的充分发育以及植株不断生长所需的养分。尤其是播前将有机肥和磷、钾共同施入，效果会更好。氮肥的施入不可过量，一定要根据土壤肥力状况，酌情考虑。如土壤肥力水平高，为避免植株徒长，可将全部氮肥的2/3用作基肥，剩余留作追肥。重施底肥最好将农家肥同化肥混合施用。据测算，一般情况下，每生产1000公斤马铃薯块茎，需氮素5公斤，磷素2公斤，钾素11公斤。
三、 选用良种
应该说，良种是马铃薯高产的关键，没有好的品种，就达不到高产的目标。良种首先要高产、稳产。高产的条件就是植株生长健壮，块茎膨大快，养分积累多；稳产的条件就是具有良好的抗病性和抗逆性。在选种上，无论引进还是自留，播前必须精心选种。要选择薯种新鲜、表皮光滑、大小适中、无病虫害的薯块，剔除其病薯、烂薯和畸形薯等。另外，我国有一部分优良品种，但因其病毒性退化，使得这些优良品种失去了丰产性。因此在良种选用上应与脱毒技术相结合，只有良种脱毒，才能达到良种高产的目的。
四、 切块
切块播种的目的是为了节约种薯，打破休眠。切块和削腚破皮，能加快内部的新陈代谢，促其尽早发芽。生产上为了促使提早发芽及发芽一致，一般都将薯块纵切，平分顶芽，如若薯块较大，一个马铃薯需多次分割时，也应尽量利用靠近顶端的芽。注意切块时要严格进行切刀消毒。
五、 催芽
春薯催大芽播种要比不催芽可增产10%以上。催芽可以因地制宜地选用温床、冷床、温室、塑料薄膜覆盖等方式。催芽初始温度可在24℃～26℃之间，以后可基本控制在15℃～18℃之间。如果温度过高，催出的芽细又长，如再碰到高湿，就会引起烂薯、烂芽。催芽分为切块催芽和整薯催芽两种。切块催芽用种量少，容易打破休眠，出芽时间快。但缺点是，如遇高温高湿，极易感染病毒及各种病菌，引发烂种。整薯催芽烂种少，播后抗逆性强，出苗率高，产量也高，不足之处就是用种量大。目前大多采用小整薯催芽。整薯催芽最好提前15～20天进行。选用浓度为10～20mg /L的赤霉素浸泡10min 左右，然后捞出沥出水分，便可直接上沙床催芽。为防烂薯情况的发生，可用多菌灵对薯块进行喷施。总体讲，播前催芽可使苗齐、苗全、苗壮与植株提早发育，有助于高产丰收。
六、 适时播种
适时播种是马铃薯获得高产的必备条件。播种过早，地温太低，影响出全苗。播种时间最好选在土壤10厘米深处地温稳定在8℃左右。但同时还要考虑到种薯的发育状况，如已大量发芽，宜稍晚不宜过早。如果需要提前播種，可选择地膜覆盖技术，由此可提高地温4℃～5℃不等，约能提前早播8～10天，而且还能早收。
七、 田间管理
1 出苗期 如果是地膜覆盖，就要及时进行人工破膜；如果露地栽培，就要在浇水后及时松土，尽快打破地表硬壳，让小苗顺利破土，以保苗全、苗齐、苗壮。苗期浇水要根据土壤墒情来定，如土壤墒情好基本不用浇水，同时也避免了因浇水降低了地温。我省春季常旱，要视墒情及时浇水，最好结合施肥一同进行。幼苗期追肥应以速效氮为主，每亩氮肥约35～40公斤左右，施肥后及时浇水。在出苗后还要及时进行中耕松土，以提高地温，促进其根系的快速生长。
2 发棵期 幼苗出齐后，接下来的工作就是促进秧棵的健壮生长。此时如遇干旱，最少浇2～3次水，但切记让水漫过垄顶，同时进行中耕培土，并在团棵封垄前培成方肩大垄，给结薯创造一个良好的条件。培土时要防止损伤叶片，同时注意观察是否缺肥，如确需要追肥，可选在发棵前期，或者是结薯初期。应注意尽量不要在发棵中期追肥，不然就会引起马铃薯植株伸长。
3 结薯期 结薯前期和中期是马铃薯茎块主要的生长期，这期间的需水量比较大，土壤应始终保持湿润，一旦出现旱情要立即补足水，因为这期间水对产量的形成影响最大。待到结薯后期，则应少浇水或不浇水。
在这一阶段还要做好病虫害的防治工作，尤其是马铃薯疫病的防治。预防为主，防治兼顾。如发现病情，可选用25%瑞毒素可湿性粉剂800倍液，相隔8～10天喷施1次，连续喷施2～3次，可有效控制病情。另外，也可用等量式波尔多液实施防治，即硫酸铜500克，生石灰500克，加水50升，兑成波尔多液，在发病时进行喷施，效果也不错。
（作者单位：161343黑龙江省讷河市同义镇农村经济技术服务中心）