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研究了用硫酸、纤维素酶水解玉米芯．实验表明，纤维素酶水解产物葡萄糖含量高于硫酸水解的葡萄糖含量；还研究了以纯葡萄糖、含盐葡萄糖、玉米芯分别为底物发酵生产L-乳酸的过程，得到了以玉米芯为原料发酵生产L-乳酸产量相对较高的实验结果．
利用玉米芯发酵生产L-乳酸的研究
【摘 要】
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研究了用硫酸、纤维素酶水解玉米芯．实验表明，纤维素酶水解产物葡萄糖含量高于硫酸水解的葡萄糖含量；还研究了以纯葡萄糖、含盐葡萄糖、玉米芯分别为底物发酵生产L-乳酸的过程，得
【机 构】
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哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室,哈尔滨商业大学食品工程学院
【出 处】
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哈尔滨商业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2004年2期
【基金项目】
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黑龙江省科技攻关资助项目(GC03B407).
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