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目的：在人类生命活动中维生素具有重要作用，虽然人体对维生素的需求量较少，但仍为维持生命状态中不可或缺的有机物。截至目前，人们摄取维生素仍以最低摄取量为准，该种观点能够避免缺乏维生素而引发的机体不良症状，但国内外相关研究已证实采取最佳维生素摄取量可进一步改善人们健康程度，在人类精神健康方面也起到积极作用。