【摘 要】
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以‘翠冠’梨为试材,采用CIELAB表色系统和液相色谱测定,比较了套蜡质双层袋（B-1）、防水胶双层袋（B-2）、纸＋膜双层袋（B-3）、腊质＋防水胶双层袋（B-4）和普通双层袋（B-5）和未套袋（CK）的果实外
【机 构】
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江苏省农业科学院园艺研究所,江苏省海安县大公镇农业技术推广站
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以‘翠冠’梨为试材,采用CIELAB表色系统和液相色谱测定,比较了套蜡质双层袋（B-1）、防水胶双层袋（B-2）、纸＋膜双层袋（B-3）、腊质＋防水胶双层袋（B-4）和普通双层袋（B-5）和未套袋（CK）的果实外观色泽和糖、酸含量的变化。结果表明,套袋使果皮的L值和a值增大,b值减小,颜色变浅。套袋能明显减小果锈指数,5种纸袋处理效果为B-1〉B-2〉B-3〉B-4〉B-5。套袋果实糖含量降低,果实中的糖以蔗糖和山梨醇为主,其次为果糖和葡萄糖。各套袋处理总糖含量大小顺序为B-1〉B-3〉B-4〉B-2〉B
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