【摘 要】
：
以鲜牛奶和灰树花菌丝体发酵菌液为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂,采用L9（34）正交试验设计进行乳酸菌发酵试验,结果表明,鲜牛乳与灰树花菌丝体发酵液配比为75∶25
【基金项目】
：
贵州省教育厅项目（编号：黔教高发[2012]426号）,贵州省教育厅自然科学重点项目（编号：黔教合KY[2012]067号）,黔南民族师范学院微生物学重点学科（编号：2011.6）,黔南民族师范学院教学质量工程（编号：院教发[2011]5号）.
论文部分内容阅读
以鲜牛奶和灰树花菌丝体发酵菌液为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂,采用L9（34）正交试验设计进行乳酸菌发酵试验,结果表明,鲜牛乳与灰树花菌丝体发酵液配比为75∶25、蔗糖8%、发酵液接种量4%,在42℃条件下发酵4 h,获得的凝固型灰树花酸奶品质优良,具有菇味清香、酸甜适口、凝乳均匀、色泽淡黄等特点,产品符合国家相关标准；该酸奶生产工艺简单,方法可靠。
其他文献
摘要：运用Red重组系统构建E058ΔneuC基因缺失突变株。细菌生长曲线结果，突变株E058ΔneuC比野生株E058的生长速度稍慢。在血清杀菌试验中，与野生株E058相比，E058ΔneuC在血清中的存活率显著下降。体外竞争结果表明，突变株E058ΔneuC毒力被轻度的致弱。体内动态分布试验中，E058ΔneuC突变株在受检脏器中的细菌数较APECE058株均明显下降，在心、肝、脾、肾中极显著
在工程系统安装与调试过程中，有些地方由于有大功率设备的使用，可能存在比较严重的电场和磁场干扰，在电源和导线之间形成相互耦合的干扰是比较突出的，它们往往表现为电容性耦合电
摘要：将黄芪多糖、人参茎叶总皂苷、绿原酸、生物碱和黄酮等5种中草药提取物按照一定的比例制成复方添加剂。将其以0（对照组）、0.1%（B1）、0.2%（B2）、0.3%（B3）的比例加入到基础饲料中制成颗粒膨化饲料投喂鲤鱼，研究复方中草药提取物对鲤鱼非特异性免疫及生长性能的影响。结果表明，鲤鱼血清中的过氧化氢酶、溶菌酶和超氧化物歧化酶的活性均强于对照组，但是B2组的鲤鱼又显著强于其他3组；饲养后42
众所周知，色彩是世界上随处可以见到的，同时也是引导人们感知视觉美的重要前提。其中，在世界影视动画当中，色彩不仅是一种重要的视觉语言表现形式，同时也是构建影视动画的重要前提
ARP欺骗攻击将导致用户无法安全稳定的使用网络，对于承担着大量学习资源交流与共享的校园局域网来讲，针对ARp欺骗攻击的安全防范就显得尤其重要。本文从校园局域网ARP欺骗攻击
摘要：本文介绍了用于液化汽储罐计算机远程多点温度采集系统的设计过程、方法以及该系统的硬件构成。下位机的软件设计是在硬件设计的基础上，根据系统结构划分功能模块，进行主程序和各模块程序的设计。上位机用VC++6.0编写了相应的通信及控制程序。由PC机和8031组成的远程控制和数据采集系统，控制简便、灵活，人机界面友好，进行大量的数据传输及数据处理极为方便。 关键词：远程；温度采集系统；PC机；803
研究了广玉兰花粉生活力的最佳培养条件及不同类型广玉兰花粉的生活力。结果表明，最佳培养条件为培养时间2h，培养温度27℃，培养基150g,／L蔗糖＋100me,／L硼酸，pH值5．8。在此条件下，广玉