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葡萄皮及核的加工利用任月娥（黑龙江省佳木斯大学）周瑞君，周建龙（黑龙江省国营农场总局）葡萄在全世界的果品生产中，产量及栽培面积均居首位，我国也是如此。我国葡萄产量的１２％用于鲜食，５％制葡萄干及罐头等加工品，而绝大部分用于酿酒。酿酒后将产生大量的皮渣...更多还原
葡萄皮及核的加工利用
【摘 要】
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葡萄皮及核的加工利用任月娥（黑龙江省佳木斯大学）周瑞君，周建龙（黑龙江省国营农场总局）葡萄在全世界的果品生产中，产量及栽培面积均居首位，我国也是如此。我国葡萄产量的１２％用于鲜食，５％制
【机 构】
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黑龙江省佳木斯大学,黑龙江省国营农场总局
【出 处】
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现代化农业
【发表日期】
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1994年4期
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