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我初到广州时，是个炎热的夏天，第一次听说“糖水”，就和大多数外省人一样，心里犯起了嘀咕：糖水？白砂糖用开水冲化了喝么？站在街口，随随便便一张望，就能看到好几家卖糖水的店。简陋的，支个凉棚，店里店外摆几排廉价的塑料桌椅，花花绿绿，有路人经过，坐下来歇一歇脚，店家也不介意。有人歇完脚就走了，有人会叫上一两样糖水，喝完再走。讲究一点的，也没有小桥流水，只是窗明几净，从橱窗往里看，有时人头攒动。