【摘 要】
:
Green tea extract(GTE) is a rich source of tea catechins with antioxidative,anticarcinogenic and antiarteriosclerotic activities and it has been applied in food
【机 构】
:
ZhejiangUniversityTeaResearchInstitute
【基金项目】
:
This work was financially supported by National Key Technology R&D Program in the 12th Five Year Plan of China (Project No. 2012BAD36B06-2).
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Green tea extract(GTE) is a rich source of tea catechins with antioxidative,anticarcinogenic and antiarteriosclerotic activities and it has been applied in food such as bakery products to provide health benefits and extend the shelf life.This review outli
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