论文部分内容阅读
张春生,北京电视台《八方食圣》136期擂主,北京申奥厨师技艺大赛冷荤组凉菜拼盘银奖,中国首届药膳精品交流大赛冠军。谈起厨艺之道,他说——
法兰西美食现场制作—访北京NOVOTEL和平宾馆行政总厨阿兰·德尼
【摘 要】
：
张春生,北京电视台《八方食圣》136期擂主,北京申奥厨师技艺大赛冷荤组凉菜拼盘银奖,中国首届药膳精品交流大赛冠军。谈起厨艺之道,他说——
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2002年12期
其他文献
“从小参加革命．是从回民支队走来的厨师”“懂画、爱画．收藏很多名人字画”“技艺高超，创出许多清真菜的第一”。多年前，在京城烹饪界朋友的口中．我就听到许多关于清真烹饪大师马
知诗知画的潮白热土，在工业化、城市化浪潮的涤荡下，发生着翻天曩地的变化。“绿色”，是青春和生命之色。象征着和谐、健康、安全和幸福；象征着畅通无阻，高效快捷；象征着良好的生态
测定试样在侧限与轴向排水条件下的变形和压力或孔隙比和压力的关系，变形与时间的关系，并根据孔隙比和压力关系曲线（ 曲线）计算出土的压缩系数和压缩模量等压缩性指标，以便判断土
目前，在全国上下预防非典的严峻形势下，作为太原市餐饮骨干企业的江南餐饮集团，积极响应政府号召，把预防工作放在第一位，投入人力物力财力，采取了严密的防范措施，确保员工和顾客的安
近年来,我国经济迅速发展,对于物质生活的要求也越来越高,最基础的要求就是对于建筑质量的要求,这关乎着人们的生命财产安全。随着越来越多的人开始关注土木工程的质量问题,