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采用流动注射-分光光度法测定萝卜中过氧化物酶的活性。优化的试验条件如下:①反应温度为60℃;②载流为pH 5.5的0.05mol·L^-1磷酸二氢钠-磷酸氢二钠缓冲溶液;③采样体积为40μL;④反应盘管长度为200cm;⑤反应试剂为1.5mmol·L^-1过氧化氢,3.5mmol·L^-1愈创木酚的混合液。2-愈创木酚的表观摩尔吸光率为0.012 5L·μmol-1·cm^-1。辣根过氧化物酶的线性范围为454~7 265 U·L^-1,检出限(