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期刊论文
仿生食品工程学的研究
仿生食品工程学的研究
来源 :粮油加工与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tedloo
【摘 要】
:
仿生食品工程学是食品工程学与仿生学相结合的新生学科.在大量仿生学的发展及应用的文献基础上,研究了仿生食品工程学的发展,并介绍了仿生食品工程学建立的意义、特性和目前
【作 者】
:
贾君
任露泉
丛茜
【机 构】
:
吉林大学南岭校区地面机械仿生技术教育部重点实验室吉林工程技术师范学院;吉林大学南岭校区地面机械仿生技术教育部重点实验室;
【出 处】
:
粮油加工与食品机械
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
仿生学
仿生食品工程学
仿生食品
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仿生食品工程学是食品工程学与仿生学相结合的新生学科.在大量仿生学的发展及应用的文献基础上,研究了仿生食品工程学的发展,并介绍了仿生食品工程学建立的意义、特性和目前研究的主要内容及其发展现状.
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