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采用问卷调查的方式对福州当地市民对面食消费情况进行了调查，分析了影响福州普通市民面食消费的相关因素，同时对福州市民对杂粮的认识和消费情况进行了调查和分析。
福州普通市民对面食消费情况的调查
【摘 要】
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采用问卷调查的方式对福州当地市民对面食消费情况进行了调查，分析了影响福州普通市民面食消费的相关因素，同时对福州市民对杂粮的认识和消费情况进行了调查和分析。
【机 构】
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宁德职业技术学院,福建农林大学食品院
【出 处】
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长江大学学报(自然科学版)农学卷
【发表日期】
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2008年4期
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