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一、调味料购买量的变化根据日本家计调查,在最近20年中调味料消费在家庭膳食支出中大约固定约3.5%.尤其是最近10年间日本膳食费与调味料支出金额的增减并不多的情形下,在家庭的调味料使用量似已近极限,可以认为日常饮食生活外部化也趋饱和,而包含午餐在内的家庭饮食生活在质量上已开始变化.
日本的调味料消费动向
【摘 要】
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一、调味料购买量的变化根据日本家计调查,在最近20年中调味料消费在家庭膳食支出中大约固定约3.5%.尤其是最近10年间日本膳食费与调味料支出金额的增减并不多的情形下,在家
【出 处】
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中外食品工业信息
【发表日期】
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2001年1期
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