桂林以山水景观著称,素有"桂林山水甲天下"之称,许多游客也因此慕名而来,桂林旅游业也随之兴起。旅游不仅能满足人们精神与物质的享受需求,还能促进当地旅游业的发展。近年来,随着越来越多的外国人在此旅游、定居,鲜明的外来文化对桂林当地文化产生了一定的影响。域外文化与桂林当地传统文化相互交流融合,给桂林本土文化带来了鲜明的时代气息,使得桂林这座名城既蕴含古老的传统气息,又充满着浓郁的异国风情。本项目以阳朔为例,通过研究阳朔近年来在建筑和饮食方面的变化以突显域外文化对桂林本土文化的影响,及在其影响下形成的新文化。主要目的是通过此次项目的研究,提升人们对桂林文化的全面认识,使人们进一步领略桂林文化的魅力,推动旅游业的发展。本研究的创新点在于为获得第一手资料使用田野调查方式与采访中外游客方式相结合。