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薄荷醇是医药卫生工业、食品工业及日用品工业中广泛应用的原料。随着我国工业的迅速发展,过去,从天然薄荷草中提取薄荷醇的方法,已经远远不能满足需要了。我国一些香料厂正在利用国内丰富的天然资源——精油为原料合成薄荷醇。从天然薄荷草中提取分离的薄荷醇都是左旋ι-的,左旋ι-薄荷醇不但具有使人愉快、清凉的香气,还具有兴奋、杀菌和止痛的作用。医药上和食品所需要的薄荷醇都是左旋ι-的。但是无论从松节油中的α- 蒎烯出发或从香茅油中的香草醛出发合成的薄荷醇都是消旋dι-的。因此,从消旋dι-薄荷醇拆分左旋ι-薄荷醇就成为