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解读了法国肉牛胴体在大分割和二级分割上的特色，同时对我国肉牛胴体的分割方法提出了建议。
法国肉牛胴体分割法的解读
【摘 要】
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解读了法国肉牛胴体在大分割和二级分割上的特色，同时对我国肉牛胴体的分割方法提出了建议。
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,中国畜牧业协会牛业分会,中国农业大学动物科技学院
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2008年9期
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