论文部分内容阅读
以"富士"苹果为试材,对果实的硬度、固酸比、水分、可溶性蛋白质、糖类、有机酸和酚类物质含量随贮藏时间的变化进行研究,并对果实品质指标之间进行了主成分和聚类分析,以建立苹果品质的快速评价体系。结果表明:苹果各品质指标之间相关性较好,可简化为硬度、可溶性固形物、固酸比和水分含量。
苹果品质评价体系的建立
【摘 要】
：
以"富士"苹果为试材,对果实的硬度、固酸比、水分、可溶性蛋白质、糖类、有机酸和酚类物质含量随贮藏时间的变化进行研究,并对果实品质指标之间进行了主成分和聚类分析,以建
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学园艺学院;
【出 处】
：
北方园艺
【发表日期】
：
2018年19期
【基金项目】
：
国家苹果产业技术体系专项资助项目(NYCYTX-08-05-02)
其他文献
发轫于西方的新闻发言人制度,在我国肇兴于1983年,当时主要是出于外交的考虑和对外宣传的需要。2003年,随着新的中央领导集体“执政为民”思想的全面铺开,随着“全能型政府”
结合已建典型高拱坝枢纽工程泄洪雾化原型观测、数值模拟及物理模型试验成果,分析高拱坝枢纽部分孔口开启泄洪的雾化规律,探讨通过泄洪调度方式减轻泄洪雾化所带来危害的途径
目的:总结腭裂患儿的围手术期护理体会。方法:对我院收治的110例先天性腭裂患儿进行术前心理、饮食护理和充分的术前准备;术中环境及合适的体位安排和病情监测;术后针对性的
目的:调查指尖采血测血糖前患者洗手情况,并采取干预措施,提高糖尿病患者指尖采血监测血糖准确度。方法:通过问卷调查和现场查看,调查糖尿病患者指尖采血前洗手状况,为护理工
为了增强配电线路供电的稳定性,并对线路的防雷保护提供有效的科学依据,推导了雷电通道周围空间任意点的电磁场数学模型,利用Maxwell方程组求出任意点的水平电场分量、垂直电
为了在保证产品质量的前提下缩短悬浮聚合聚氯乙烯的生产周期,提高生产效率,降低消耗,降低树脂生产成本,本工作从对影响生产周期因素的分析入手,开展了引发剂的选用、配方设
目的研究食品的有效检测方法以及对食品中毒的诊断。方法通过对六种造成食物中毒的主要病菌进行比较研究，建立PCR检测体系，与常规聚合酶链反应对比，以研究多重PCR检测在食物检测
近年来，我院根据门诊的实际情况，出台了一系列加强门诊管理的措施。通过实践，我们认为应在“三个抓好”、“一个加强”、“处理好两个关系”上下功夫，建立起良好的指挥协调机制，把
根据1981~2010年菏泽市冬小麦产量和气温资料,采用5a滑动平均法分离出冬小麦气候产量,并将气候产量与气温进行相关分析。结果表明:在冬小麦全生育期内,平均气温呈极显著上升