【摘 要】
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选用365日龄体重相近、健康罗曼商品蛋鸡480只，随机分为5组，每组3个重复，每个重复32只，饲喂5种日粮：小麦型基础日粮及在此基础上分别添加0．1％、0．2％、0．4％和0．8％的红辣椒提取物的试验日粮，
【机 构】
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中国农业科学院畜牧研究所,西北农林科技大学动物科学学院
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选用365日龄体重相近、健康罗曼商品蛋鸡480只，随机分为5组，每组3个重复，每个重复32只，饲喂5种日粮：小麦型基础日粮及在此基础上分别添加0．1％、0．2％、0．4％和0．8％的红辣椒提取物的试验日粮，探讨辣椒红色素对鸡蛋蛋黄着色的影响。试验结果表明：随着添加水平的提高，罗氏比色扇(RCF)值明显提高(P<0．01)，最高添加量组(0．8％)在21天得到的RCF’值为9．9；随着添加水平提高，红值(a)增大(P<0．01)，亮值(L)减小(P<0．05)，黄值(b)无明显变化；辣椒提
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