【摘 要】
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<正>不管是在网上还是在现实生活中,都经常有人问,"我做了某种食物,可以保存多长时间?"甚至问,"按照某种方法做的某某食物,保质期是多久?"这两个问题,都没法回答。因为"保质
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<正>不管是在网上还是在现实生活中,都经常有人问,"我做了某种食物,可以保存多长时间?"甚至问,"按照某种方法做的某某食物,保质期是多久?"这两个问题,都没法回答。因为"保质期"是卖方给买方的一个保证,并不是食物变坏的时间。你给自己做的食物并不存在"保质期"的概念——自己给自己保证食物在某个时间内不会变质,没有任何意义。当然,这其实是大家乱用了"保质期"这个概念而已。其实大家关心的,是"我做的食物能够放多久"?这个"能放多久",跟保质期概念中的"食物变质",并不是一回事。日常生活中,大家考虑"能放多久",是指放了那么久之后还能安
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