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首先要选好菜地。菜地要尽力选择无工业“三废“污染或污染少的土地，使蔬菜生产地的土壤、大气、灌溉用水清洁无毒，避免土壤和灌溉用水中汞、铅、铜、铬、砷、镉等有害物质和大气中二氧化硫、氟化氢、氯气、烟尘、氮氧化物超标，造成蔬菜生长伤害和产品吸附臻留。第二，要合理施用肥料。应以有机肥为主，氮、磷、钾及微肥合理配合施