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实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE-纤维素和SephendexG-200进行了分级纯化,得到AP-A-2中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性.实验证明,AP-A-2有较高的清除O2-@和H2O2的能力,但对@OH的清除能力较弱,对脂质过氧化无明显抑制.
芦荟多糖的纯化与体外抗氧化活性的研究
【摘 要】
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实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE-纤维素和SephendexG-200进行了分级纯化,得到AP-A-2中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性.实验证明,AP-A-2有较高的清除O
【机 构】
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中国农业大学食品学院,江南大学分析测试中心
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年7期
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