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采用正交试验优化了超声波提取多糖的工艺条件，得出最佳工艺条件为：超声功率1300W、超声提取时间60min、料液温度70℃、料液比1：9，在此工艺条件下，测得提取液中多糖含量为9．0g／kg。
超声波辅助提取灵芝菌丝胞内多糖的研究
【摘 要】
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采用正交试验优化了超声波提取多糖的工艺条件，得出最佳工艺条件为：超声功率1300W、超声提取时间60min、料液温度70℃、料液比1：9，在此工艺条件下，测得提取液中多糖含量为9．0g／kg。
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2007年2期
【基金项目】
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黑龙江省教育厅科学研究基金资助项目（No.10541152）
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