棉籽中棉酚的危害及检测方法的研究进展

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棉酚(gossypo1)是一种黄色多羟基双萘醛化合物,分为左旋棉酚[(-)-棉酚]和右旋棉酚[(+)-棉酚]。(+)-棉酚几乎无活性,而(-)-棉酚表现出更强活性,如抗生育、抗肿瘤、抗病毒和抗菌作用。现在的检测方法主要是分光光度法、液相色谱法(紫外法)、液相色谱法(质谱法)、毛细管电泳法、表面分子印迹法和近红外反射光谱法等。
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