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目的：研究霉变对竹叶椒挥发油的影响。方法：采用水蒸气蒸馏法提取风干和霉变竹叶椒中的挥发油,以气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术测定。结果：风干和霉变的果实挥发油化学成分种类和含量差异明显。结论：霉变对竹叶椒质量影响巨大。
霉变对河南野生竹叶椒果实挥发油化学成分的影响
【摘 要】
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目的：研究霉变对竹叶椒挥发油的影响。方法：采用水蒸气蒸馏法提取风干和霉变竹叶椒中的挥发油,以气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术测定。结果：风干和霉变的果实挥发油化学成分种类和
【机 构】
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信阳农林学院生物技术系
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2015年5期
其他文献
据有关资料报道，在蔬菜生产上使用沼液肥具有调节植株生理功能，增强植株生长势，提高抗逆性和产品品质，增加产量，防治作物病虫害等作用。本试验通过在青菜上施用沼液肥，旨在验证沼液