鸟苷发酵代谢过程分析

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：klsslove520

【摘要】

：

鸟苷是生产呈味核苷酸5'-鸟苷酸的直接前体,其发酵法生产得率的提高已经成为限制呈味核苷酸工业发展的重要环节.通过在50L多参数全自动发酵罐上的研究,分析了鸟苷发酵过

【作者】

：

蔡显鹏储炬庄英萍张嗣良

【机构】

：

华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2002年9期

【关键词】

：

鸟苷发酵代谢过程分析食品增鲜剂 guanosine fermentation process analysis

【基金项目】

：

上海市教委"曙光计划"

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

鸟苷是生产呈味核苷酸5'-鸟苷酸的直接前体,其发酵法生产得率的提高已经成为限制呈味核苷酸工业发展的重要环节.通过在50L多参数全自动发酵罐上的研究,分析了鸟苷发酵过程的基本特征,通过将控制参数和菌体生理参数相关分析,结合菌体形态变化,指出了发酵过程可能存在的代谢流迁移,为进一步的过程优化提供了理论依据.

其他文献

区域经济一体化背景下苏北农业科技示范园区的建设

本文从区域经济协同发展的高度,阐述了农业科技示范园区建设对苏北区域经济发展的战略意义,并从苏北实际情况出发,分析了该地区建设农业科技示范园区的有利条件和制约因素,园

期刊

区域经济一体化苏北农业科技示范园区区域经济江苏园区建设西部大开发战略

云南德宏荔枝丰产栽培技术

根据云南德宏州气候特点和生产实际，分析导致荔枝低产的因素，提出了以培养荔枝树健壮结果母枝为关键技术的一整套丰产稳产栽培技术措施。

期刊

荔枝丰产栽培德宏州Litehi ehinensis Sonn. high-yield cultivation Dehong state

微乳液一步法合成Fe3O4磁流体

使用Span80和石油磺酸盐复合乳化剂、异丙醇为助表面活性剂制备稳定的油包水(W/O)型微乳液,利用拟三元相图方法探索制备最佳W/O型微乳系统的条件.将此W/O型微乳系统作为'

期刊