【摘 要】
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对枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis ZK8）进行4种不同工艺（分批发酵和3种氨基酸浓度的补料-分批发酵）的发酵,测定并分析了发酵过程中各时间点样品中菌量、伊枯草菌素A （iturin A）的
【机 构】
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中国科学院环境与应用微生物重点实验室（成都生物研究所）,四川省环境微生物重点实验室,中国科学院大学
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对枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis ZK8）进行4种不同工艺（分批发酵和3种氨基酸浓度的补料-分批发酵）的发酵,测定并分析了发酵过程中各时间点样品中菌量、伊枯草菌素A （iturin A）的效价、还原糖、总氮及16种游离氨基酸的含量及变化趋势.结果表明,在工艺2（补料浓度分别为天冬氨酸55 mg/L,谷氨酸12 mg/L,脯氨酸6 mg/L）发酵条件下,枯草芽胞杆菌ZK8菌量最高,达2.163×1010个/mL,比分批发酵（对照组）提高9.5％;在工艺1（补料浓度分别为天冬氨酸5
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