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近年来我国的经济发展不断加快,人们的收入水平和生活水平有了很大提高,对于生活质量的要求也在逐渐升高。面食是人们日常生活中不可或缺的东西,尤其是北方人,可以说是每餐饭都离不开面食。本文主要论述分析面食发酵方法,进一步探析面食的发酵方法对面食营养价值的影响。
发酵方法对面食营养的影响
【摘 要】
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近年来我国的经济发展不断加快,人们的收入水平和生活水平有了很大提高,对于生活质量的要求也在逐渐升高。面食是人们日常生活中不可或缺的东西,尤其是北方人,可以说是每餐饭
【机 构】
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三全食品股份有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年06X期
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