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益生素是指一种或多种活微生物及其发酵产物，能在动物肠道内通过自身生长繁殖抑制有害细菌的生长，增加非特异性免疫功能，达到防治疾病、促进生长和提高饲料报酬的目的，即为可直接饲喂动物的有益活体微生物制剂，通过改善肠道内的微生物平衡而起作用。益生素的种类很多，我国农业部正式批准投入生产的品种有六种，即芽胞杆菌、枯草杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、酵母菌、噬菌蛭弧菌。